Bolo de Fubá

Conceição do Mato Dentro

1 xc de fubá
1 xc de trigo
1/2 xc de óleo
1 pitada de sal
4 ovos inteiros
canela, erva-doce a gosto
4 colheres de queijo ralado
1 xc de leite quente
1 colh de café - pó royal

Turrón de Alicante

Cómo hacer turrón de Alicante o duro

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Receta

Dificultad Fácil

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El turrón es un dulce que no puede faltar en la mesa cuando llega la Navidad. A pesar de que actualmente se come en muchos países del mundo, su origen lo encontramos en España y es en este país donde se concentran las mayores regiones productoras de turrones. Es por esto también que las variedades tradicionales y más conocidas de turrón reciben el nombre del lugar de donde proceden y se producen. De esta forma, el llamado turrón de Alicante es el turrón duro de almendras cubierto con obleas. Para que tú también puedas convertirte en un maestro/a turronero como los alicantinos, en unComo te explicamos cómo hacer turrón de Alicante o duro.

Foto: Google Images

Tiempo de preparación: Más de 2 horas

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Ingredientes

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• 120 g de almendras Marconas
• 40 g de miel
• 2 claras de huevo
• 60 g de azúcar
• Obleas

Instrucciones

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1. Lo primero que deberás hacer para preparar turrón duro o de Alicante es tostar las almendras, el ingrediente estrella. Puedes hacerlo al horno o en una sartén sin aceite (para que no queden grasientas). A diferencia del turrón de Jijona o blando en el que se usa almendra molida, para el turrón duro usaremos almendras enteras.
2. Una vez hecho esto, calienta la miel en una cazuela a fuego muy lento al menos unos 45 minutos, para que se evapore toda el agua.
3. Añade el azúcar a la olla y ve removiendo con una cuchara de madera.
4. Por otro lado, para preparar el turrón duro, deberás batir las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas a la mezcla cuando estén espesas.
5. Seguidamente, mezcla bien la pasta y vierte las almendras que ya has tostado y pelado previamente.
6. Para que el turrón duro quede bien rico, tendrás que remover la pasta hasta que esté bien uniforme y adquiera la consistencia adecuada.
7. Coloca una oblea en el fondo del molde, añade la masa obtenida y cúbrela con otra oblea.
8. Deja enfriar el turrón de Alicante durante varias horas o toda una noche, y es así como se convertirá en un buen turrón duro que podrás disfrutar como postre navideño.

Sigue leyendo: http://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-turron-de-alicante-o-duro-15914.html#ixzz3GVm2qL4e



http://jijona.com/aprende-con-torronet/videos/

Turrón de Jijona

Ingredientes

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• 650 g de almendra tostada molida
• 250 g de miel
• 100 g de azúcar

Instrucciones

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1. Lo primero que deberás hacer para preparar turrón blando o de Jijona es tostar las almendras, el ingrediente estrella. Puedes hacerlo al horno o en una sartén sin aceite (para que no queden grasientas).
2. A diferencia del turrón duro o de Alicante, para preparar este turrón deberás moler las almendras. También cabe la posibilidad de comprar la almendra tostada ya molida, pero siempre quedará mucho más rico si lo haces tú mismo/a.
3. Por otro lado, deberás calentar la miel en una cazuela a fuego muy lento al menos durante 45 minutos para que se evapore toda el agua.
4. Seguidamente, añade el azúcar a la olla y ve removiendo con una espátula de madera para ir formando la masa de lo que será el turrón blando.
5. El siguiente paso será añadir las almendras tostadas ya molidas e integrarlas en la pasta, removiendo enérgicamente.
6. Cuando haya espesado, deberemos echar la mezcla en un molde con un papel vegetal y dejarlo enfriar.
7. Se recomienda poner algo de peso encima del turrón blando o de Jijona y dejarlo reposar para que suelte el aceite de almendras sobrante.

http://jijona.com/aprende-con-torronet/videos/